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Guía de Cocina Mexicana y Sugerencias de Recetas

¡Bienvenido al maravilloso mundo de la cocina mexicana! La comida mexicana es conocida por sus sabores audaces, colores vibrantes e ingredientes únicos. Desde salsas picantes hasta sabrosos tacos, la cocina mexicana tiene algo para todos. Ya sea que sea un chef experimentado o un principiante en la cocina, no hay mejor momento para explorar las ricas tradiciones culinarias de México. En esta completa guía, lo llevaremos en un viaje a través de los sabores y técnicas de la cocina mexicana. Exploraremos la historia de los platos tradicionales, le presentaremos los ingredientes esenciales y le proporcionaremos recetas fáciles de seguir que impresionarán a su familia y amigos. ¡Así que toma tu delantal y comencemos a cocinar!

Platillos Tradicionales Mexicanos

La cocina mexicana es una fusión de influencias indígenas mesoamericanas y españolas. Es una cocina diversa y vibrante que disfrutan personas de todo el mundo. Los platos mexicanos tradicionales generalmente se preparan con ingredientes frescos y una variedad de especias, incluidos los chiles y el comino.

tacos

Los tacos son uno de los platos más populares de México. Se preparan con tortillas blandas o crocantes y se rellenan con una variedad de ingredientes, como carnes, pescados o verduras a la parrilla. Los tacos generalmente se cubren con cilantro fresco, cebollas y un chorrito de jugo de lima. A menudo se sirven con salsa y guacamole al lado.

enchiladas

Las enchiladas son otro plato mexicano popular. Están hechos con tortillas de maíz que se rellenan con pollo, carne o queso desmenuzado, y luego se enrollan y se cubren con una salsa de tomate picante. Las enchiladas se pueden servir con una guarnición de arroz y frijoles para una comida completa.

Tamales

Los tamales son un plato tradicional mexicano que a menudo se sirve durante las fiestas. Se preparan con masa, una masa hecha de maíz molido, y se rellenan con una variedad de carnes, quesos o vegetales. Los tamales se envuelven en hojas de maíz y se cuecen al vapor hasta que estén bien cocidos. A menudo se sirven con salsa al lado.

Ingredientes Mexicanos Esenciales

La cocina mexicana es conocida por sus sabores audaces e ingredientes únicos. Aquí hay algunos ingredientes esenciales que debes tener en tu despensa si quieres cocinar auténticos platillos mexicanos.

Chiles

Los chiles son un ingrediente esencial en la cocina mexicana. Se utilizan para añadir sabor y especias a platos como salsas, sopas y guisos. Algunos chiles populares que se usan en la cocina mexicana incluyen jalapeños, serranos y poblanos.

Cilantro

El cilantro es una hierba popular utilizada en la cocina mexicana. A menudo se usa en salsas y guacamole para agregar un sabor fresco y cítrico. El cilantro también se puede usar como guarnición para tacos y enchiladas.

Tortillas de maiz

Las tortillas de maíz son un alimento básico en la cocina mexicana. Se utilizan para hacer platillos como tacos, enchiladas y tamales. Las tortillas de maíz se pueden comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles o se pueden hacer desde cero en casa.

Palta

El aguacate es un ingrediente popular en la cocina mexicana. Se usa para hacer guacamole, una salsa cremosa hecha con puré de aguacate, jugo de lima y cilantro. El aguacate también se puede usar como aderezo para tacos y enchiladas.

Recetas mexicanas fáciles de seguir

Ahora que conoces los platillos mexicanos tradicionales y los ingredientes esenciales, ¡es hora de comenzar a cocinar! Aquí hay algunas recetas fáciles de seguir que impresionarán a su familia y amigos.

Tacos de pollo

Ingredientes: - 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel - 1 cda.chile en polvo - 1 cucharadita. comino - 1 cucharadita ajo en polvo - 1 cucharadita. cebolla en polvo - Sal y pimienta al gusto - 8 tortillas de maíz - Ingredientes: cebolla picada, cilantro fresco y rodajas de lima

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 375°F. 2. En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

3. Frote la mezcla de especias sobre las pechugas de pollo.

4. Hornee el pollo en el horno durante 25-30 minutos o hasta que esté completamente cocido.

5. Una vez cocido el pollo, déjalo enfriar unos minutos antes de desmenuzarlo con un tenedor.

6. Caliente las tortillas de maíz en una sartén seca a fuego medio-alto hasta que estén tibias y ligeramente crocantes.

7. Rellene cada tortilla con pollo desmenuzado y cubra con cebolla picada, cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima.

enchiladas de carne

Ingredientes: - 1 libra de carne molida - 1 cda. chile en polvo - 1 cucharadita. comino - 1 cucharadita ajo en polvo - Sal y pimienta al gusto - 8 tortillas de maíz - 1 taza de queso cheddar rallado - 1 lata (10 oz.) de salsa roja para enchiladas

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 375°F.

2. En una sartén grande, dore la carne molida a fuego medio.

3. Agregue chile en polvo, comino, ajo en polvo, sal y pimienta a la sartén y revuelva para combinar.

4. Retire la sartén del fuego y reserve.

5. Caliente las tortillas de maíz en una sartén seca a fuego medio-alto hasta que estén tibias y ligeramente crocantes.

6. Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de carne en cada tortilla y espolvoree con queso cheddar rallado.

7. Enrolle las tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo en una fuente para horno.

8. Vierta la salsa de enchilada sobre las tortillas.

9. Hornee en el horno durante 20-25 minutos o hasta que las enchiladas estén bien calientes y el queso se derrita.

pastel de tamal

Ingredientes: - 1 libra de carne molida - 1 lata (14.5 oz.) de tomates cortados en cubitos - 1 lata (8 oz.) de salsa de tomate - 1 lata (15 oz.) de maíz, escurrido - 1 lata (2.25 oz.) de aceitunas negras rebanadas , escurrido - 1 paquete (8.5 oz.) de mezcla para muffins de maíz - 1 huevo - 1/3 taza de leche - 1 taza de queso cheddar rallado - Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350°F.

2. En una sartén grande, dore la carne molida a fuego medio.

3. Agregue tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, maíz y aceitunas negras a la sartén y revuelva para combinar.

4. Sazone con sal y pimienta al gusto.

5. Transfiera la mezcla de carne a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

6. En un recipiente aparte, mezcle la mezcla para muffins de maíz, el huevo y la leche.

7. Vierta la mezcla de muffins de maíz sobre la mezcla de carne en la fuente para hornear. 8. Espolvorea queso cheddar rallado sobre la mezcla de muffins de maíz. 9. Hornee en el horno durante 25-30 minutos o hasta que la mezcla de panecillos de maíz esté bien cocida y el queso se derrita.

Conclusión

La cocina mexicana es una cocina vibrante y sabrosa que disfrutan personas de todo el mundo. Ya sea que sea un chef experimentado o un principiante en la cocina, no hay mejor momento para explorar las ricas tradiciones culinarias de México. Desde platillos tradicionales como tacos y enchiladas hasta recetas fáciles de seguir como tacos de pollo y pastel de tamal, hay un platillo mexicano para cada gusto y ocasión. Entonces, ¡toma tu delantal y comienza a cocinar!

Ideas para preparar un menú Recetas Recetas de Mexicano
Cebollas rellenas de tres quesos

Nunca hay demasiadas guarniciones, así que prueba las Cebollas Rellenas de Tres Quesos. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten y con ingredientes básicos tiene 186 calorías , 7 g de proteína y 12 g de grasa por porción. Por 92 centavos por porción , esta receta cubre el 6 % de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta rinde para 8 personas. Si tienes queso romano, queso gorgonzola, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos . 1 persona la ha probado y le ha gustado. Te la ofrece Taste of Home. En resumen, decidimos que esta receta merece una puntuación de 36% . Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Dip mexicano de tres quesos , Cerdo a la parrilla con cebollas rellenas de esquite y Calabaza delicata asada con farro, cebollas rojas asadas, queso de cabra y rúcula .

Burrito de frijoles rojos y arroz

Si tienes aproximadamente 40 minutos para cocinar, el burrito de frijoles rojos con arroz podría ser una receta ovolacto vegetariana espectacular. Este entremés tiene 395 calorías , 12 g de proteína y 13 g de grasa por porción. Por 0.74 dólares por porción , esta receta cubre el 7 % de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Rinde para 8 personas. Esta receta de Allrecipes requiere tortillas, mezcla de frijoles y arroz, queso cheddar y crema. A varias personas les gustó mucho este platillo mexicano. 179 personas la probaron y les gustó. Con una puntuación de Spoonacular del 52 % , este platillo es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Frijoles rojos con arroz de Nueva Orleans con salchicha andouille , Frijoles rojos con arroz en olla de cocción lenta y El mejor burrito de desayuno .

Guacamole sagrado con ajo

Si tienes aproximadamente 10 minutos para pasar en la cocina, el Guacamole Sagrado con Ajo podría ser una increíble receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana para probar. Esta receta rinde para 4 personas. Por $1.14 por porción , esta receta cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4 g de proteína , 21 g de grasa y un total de 303 calorías . Si tienes jalapeño, totopos de maíz, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como un entremés mexicano. 21 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es presentada por Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida de 61% . Si te gusta esta receta, dale un vistazo a estas recetas similares: Frijoles Negros y Arroz Integral con Col Rizada al Ajo , Bistec de Falda con Ensalada Mediterránea al Ajo y Untable de Zanahoria al Ajo .

Wraps de ensalada de pavo picante

Los wraps de ensalada de pavo picante se preparan en unos 15 minutos de principio a fin. Esta receta rinde para 8 personas y cuesta $1.34 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24 g de proteína , 20 g de grasa y un total de 411 calorías . 2 personas han probado esta receta y les ha gustado. No a mucha gente le ha gustado este plato principal. Si tienes tomates enlatados, mezcla de quesos mexicanos, aderezo cremoso para ensaladas y algunos otros ingredientes a la mano, puedes prepararlo. Te lo ofrece Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación Spoonacular del 57% , lo cual es bueno. Los wraps de lechuga de pavo asiático con salsa para mojar , los wraps de lechuga con frijoles negros picantes y los wraps de ensalada de enchilada de pollo son muy similares a esta receta.

Dip de frutas de fresa

El dip de fresas podría ser una buena receta para ampliar tu repertorio de entremeses. Esta receta rinde para 32 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 1 g de proteína , 3 g de grasa y un total de 131 calorías . Por $1.25 por porción , esta receta cubre el 2 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Es perfecta para el Super Bowl . Solo a unas pocas personas les gustó realmente este platillo mexicano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 minutos . Una mezcla de mermelada de fresa, fruta, crema batida en cartón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo una dieta sin gluten . Te lo trae Taste of Home. Considerando todo, decidimos que esta receta merece una puntuación de Spoonacular del 0 % . Esta puntuación es mejorable. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Falooda de frutas - Cómo hacer frutas mixtas - Variedades de Falooda , Mini donas horneadas con fresas frescas y glaseado de fresa y lima , y Tarta de fresas con mini PopTarts de fresa .

Quesadilla

La quesadilla es un entremés mexicano. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51 g de proteína , 55 g de grasa y un total de 839 calorías . Esta receta rinde para 1 persona. Por $2.06 por porción , esta receta cubre el 29 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y yo diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 minutos . Dirígete a la tienda y compra aceite de canola, champiñones, queso monterey jack y algunas otras cosas para prepararla hoy. Te la trae Taste of Home. En general, esta receta obtiene una puntuación spoonacular bastante buena del 69 % . Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Quesadilla de fogata , Quesadilla de poblano, mango y frijoles negros y Quesadilla de desayuno de trigo integral horneado .

Pizza mexicana

La pizza mexicana es un plato principal para 8 personas. Una porción contiene 306 calorías , 23 g de proteína y 11 g de grasa . Por $1.66 por porción , esta receta cubre el 16 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor de 45 minutos . Esta receta de Taste of Home requiere levadura activa, frijoles negros, chiles y jalapeño. No a mucha gente le gustó mucho este platillo mexicano. En general, esta receta obtiene una puntuación bastante buena de 66 % . Prueba la pizza de ensalada mexicana Fiesta , las auténticas galletas de boda mexicanas y los pimientos rellenos mexicanos Blast Of Color para recetas similares.

Salsa de maní tostado

Nunca puedes tener demasiadas recetas de entremeses, así que prueba la salsa de cacahuetes tostados. Esta receta rinde para 32 personas. Por 27 centavos por porción , esta receta cubre el 4% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2 g de proteína , 7 g de grasa y un total de 118 calorías . 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Te la trae Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos . Dirígete a la tienda y compra pimiento morrón, azúcar morena, 2 dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo una dieta sin lácteos . No a mucha gente le gustó este plato mexicano. Considerando todo, decidimos que esta receta merece una puntuación spoonacular del 28% . Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen pimiento rojo asado y salsa de tomate , calabaza delicata asada con farro, cebollas rojas asadas, queso de cabra y rúcula , y anticuchos de lubina blanca con adobo de miel de ají y salsa de semillas .

Pizza mexicana

La pizza mexicana se prepara en unos 30 minutos de principio a fin. Por $1.5 por porción , obtienes un plato principal para 8 personas. Una porción contiene 389 calorías , 18 g de proteína y 18 g de grasa . 1 persona encontró esta receta sabrosa y saciante. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Esta receta de Taste of Home requiere lechuga, aceitunas, cebolla y totopos gruesos. Con una puntuación de 35% , este plato es bastante malo. Prueba la pizza de ensalada mexicana Fiesta , las auténticas galletas de boda mexicanas y los pimientos rellenos mexicanos Explosión de Color para obtener recetas similares.

Tazón de arroz con tocino y brócoli

Si tienes aproximadamente 35 minutos para pasar en la cocina, el tazón de arroz con tocino y brócoli podría ser una increíble receta sin gluten y sin lácteos para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 624 calorías , 22 g de proteína y 21 g de grasa . Por $1.74 por porción , esta receta cubre el 30% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes salsa de soya, aceite de sésamo, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. 22 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es presentada por Foodnetwork. Considerando todo, decidimos que esta receta merece una puntuación spoonacular del 85% . Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen arroz negro vegano, tazón de tofu y aguacate al horno , tazón de arroz con carne coreana y tazón de pollo y arroz mexicano .

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