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Guía de Cocina Sencilla para Enchiladas de Mole

¿Eres un amante de la comida que busca probar algo nuevo y emocionante? ¡No busques más que enchiladas de mole! Este popular plato mexicano es una deliciosa combinación de sabores salados y dulces que tentará tu paladar. Pero si eres nuevo en el mundo del mole, puede ser intimidante saber por dónde empezar. Ahí es donde entra en juego esta sencilla guía de cocina. En solo unos sencillos pasos, puede crear un delicioso plato de enchiladas de mole que impresionará a su familia y amigos. Desde cocinar el pollo hasta preparar el mole, lo guiaremos en cada paso del proceso. ¡Así que comencemos y descubramos la alegría de cocinar este delicioso plato!

Preparando el Pollo

El primer paso para hacer enchiladas de mole es preparar el pollo. Necesitará aproximadamente 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Así es como se cocina el pollo:

1. Precaliente su horno a 375°F.

2. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.

3. Coloque el pollo en una fuente para horno y agregue 1/2 taza de caldo de pollo.

4. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

5. Retire el pollo del horno y déjelo enfriar durante unos minutos.

6. Una vez que el pollo se haya enfriado, desmenúzalo en trozos pequeños con un tenedor o con las manos.

Preparando la Salsa de Mole

El siguiente paso es preparar el mole. El mole es una salsa compleja que se prepara con una variedad de ingredientes, incluidos chiles, especias, nueces y chocolate. No se deje intimidar por la larga lista de ingredientes: hacer mole es más fácil de lo que piensa. Así es como se hace la salsa de mole:

Ingredientes

- 2 cucharadas de aceite vegetal - 1 cebolla picada - 3 dientes de ajo picados - 2 tazas de caldo de pollo - 2 chiles anchos sin semillas picados - 2 chiles pasilla sin semillas picados - 1 cucharadita de comino molido - 1 cucharadita de canela molida - 1/4 cucharadita de clavo molido - 1/4 cucharadita de cilantro molido - 1/4 cucharadita de orégano seco - 1/4 cucharadita de tomillo seco - 1/4 taza de pasas - 1/4 taza de almendras fileteadas - 1/4 taza de semillas de sésamo - 1/4 4 tazas de semillas de calabaza - 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar - 1 cucharada de azúcar - Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Caliente el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio.

2. Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.

3. Agregue el caldo de pollo, los chiles anchos, los chiles pasilla, el comino, la canela, el clavo, el cilantro, el orégano y el tomillo. Revuelve para combinar.

4. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Agregue las pasas, las almendras, las semillas de sésamo y las semillas de calabaza a la cacerola. Revuelve para combinar.

6. Continúe cocinando a fuego lento la mezcla durante otros 10 minutos.

7. Agregue el cacao en polvo y el azúcar a la cacerola. Revuelve para combinar.

8. Use una licuadora de inmersión o transfiera la mezcla a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

9. Sazone el mole con sal y pimienta al gusto.

Montaje de las enchiladas

Ahora que ya preparaste la salsa de pollo y mole, es hora de armar las enchiladas. Aquí está cómo hacerlo:

Ingredientes

- 12 tortillas de maíz - 1/4 taza de aceite vegetal - 1 taza de queso fresco desmoronado - 1/4 taza de cilantro picado - 1/4 taza de cebolla morada picada

Instrucciones

1. Precaliente su horno a 350°F.

2. Caliente el aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio.

3. Sumerja una tortilla en el aceite y cocine durante unos 10 segundos por cada lado, o hasta que esté suave y flexible.

4. Repita con las tortillas restantes, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.

5. Unte una cucharada de mole en cada tortilla.

6. Agregue una cucharada de pollo desmenuzado encima del mole.

7. Enrolle la tortilla y colóquela con la costura hacia abajo en una fuente para horno.

8. Repita con las tortillas restantes y el relleno.

9. Vierta el mole restante sobre las enchiladas.

10. Espolvorea el queso fresco desmenuzado sobre las enchiladas.

11. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que las enchiladas estén bien calientes y el queso se derrita.

12. Adorne con cilantro picado y cebolla roja picada.

Conclusión

¡Felicidades! Acabas de hacer un delicioso plato de enchiladas de mole. Este plato es perfecto para una ocasión especial o una cena familiar. No tenga miedo de experimentar con la salsa de mole: puede ajustar las especias y los condimentos para que se adapten a sus gustos. Sirva las enchiladas con una guarnición de arroz y frijoles para una comida completa. Esperamos que hayas disfrutado esta sencilla guía de cocina y que pruebes a hacer enchiladas de mole una y otra vez. ¡Feliz cocina!

Ideas para preparar un menú De Mole Recetas de Mexicano
Enchiladas Suizas De Pollo

La receta de Enchiladas Suizas de Pollo se puede preparar en aproximadamente 1 hora y 30 minutos . Esta receta rinde 6 porciones con 944 calorías , 54 g de proteína y 55 g de grasa cada una. Por $3.47 por porción , esta receta cubre el 40% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Allrecipes te lo ofrece. Dirígete a la tienda y compra chiles, pimientos morrones, tortillas de harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Funciona bien como plato principal bastante caro. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 66% . Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Enchiladas Suizas de pollo , Enchiladas Suizas de pollo y Receta de Enchiladas Suizas con pollo .

Chiles Suizas Horneados

Si desea agregar más recetas sin gluten a su caja de recetas, Chili Suizas Bake podría ser una receta que debería probar. Esta receta rinde 6 porciones con 802 calorías , 44 g de proteína y 46 g de grasa cada una. Por $4.15 por porción , esta receta cubre el 34% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona mejor como plato principal y se hace en aproximadamente 40 minutos . Es perfecto para el Super Bowl . Se lo ofrece Foodnetwork. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Dirígete a la tienda y compra pollo molido, aceite de oliva, miel y algunas cosas más para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina americana. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 70% , lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, quizás también te gusten recetas como Enchiladas Suizas , Enchiladas Suizas y Enchiladas Suizas .

Ensalada Roja, Blanca y Verde

La receta de Ensalada Roja, Blanca y Verde se puede preparar en aproximadamente 15 minutos . Una porción contiene 141 calorías , 2 g de proteína y 10 g de grasa . Por 50 centavos por porción , obtienes un entremés para 10 porciones. Esta receta de Taste of Home tiene 1 ventilador. Si tienes judías verdes, aceite de oliva, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y compatible con fodmap . En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 57% . Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como ensalada verde roja, blanca y azul (bayas) , enchiladas verdes, blancas y rojas y lasaña roja, blanca y verde .

enchilada cazuela

La receta de Enchilada Cazuela podría satisfacer tu antojo mexicano en aproximadamente 1 hora y 10 minutos . Esta receta lacto ovo vegetariana y sin gluten sirve para 8 personas y cuesta 99 centavos por porción . Una porción de este plato contiene alrededor de 14 g de proteína , 14 g de grasa y un total de 271 calorías . 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. El otoño será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimiento morrón, tortillas de maíz, requesón y algunas cosas más para prepararlo hoy. Funciona bien como plato principal. Te lo ofrece Taste of Home. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 39% . Esta puntuación no es tan sobresaliente. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Cazuela de Enchiladas , Cazuela de Enchiladas y Cazuela de Enchiladas .

Salsa de enchiladas

La receta de Enchilada Dip se puede preparar en aproximadamente 35 minutos . Este entremés tiene 272 calorías , 7 g de proteína y 15 g de grasa por porción. Por 80 céntimos la ración , esta receta cubre el 7% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es para 12 personas. Todo lo que se necesita es una mezcla de crema, chile, chips de maíz y un puñado de otros ingredientes para que esta receta sea tan deliciosa. Es perfecto para el Super Bowl . 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Te lo ofrece Taste of Home. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 34% , lo que no es tan sobresaliente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Dip de enchiladas , Dip de enchiladas de pollo y Dip de enchiladas de pollo .

Sopa Crema De Champiñones Y Espinacas

La receta de Sopa Crema de Champiñones y Espinacas la puedes preparar en 25 minutos aproximadamente . Este entremes tiene 181 calorías , 8 g de proteína y 11 g de grasa por porción. Esta receta lacto ovo vegetariana sirve para 10 personas y cuesta $1,2 por porción . Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier época, pero está especialmente bien para el otoño . Dirígete a la tienda y compra mantequilla, espinacas, cebollas y algunas cosas más para prepararlo hoy. Te lo ofrece Taste of Home. Con una puntuación cucharacular del 62% , este plato es sólido. salsa de crema de champiñones y espinacas , sopa de champiñones y espinacas y enchiladas de espinacas y champiñones con salsa de crema de cilantro son muy similares a esta receta.

Salsa Phyl

Phyl's Salsan es un entremés que sirve para 6 personas. Por $1,65 por porción , esta receta cubre el 22 % de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana tiene 156 calorías , 6 g de proteína y 1 g de grasa por porción. Esta receta de Allrecipes tiene 19 fans. Dirígete a la tienda y compra chiles Anaheim, chiles jalapeños, azúcar morena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas . Es una receta bastante económica para los amantes de la comida mexicana. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 87% , lo cual es genial. Recetas similares incluyen enchiladas de pollo con salsa verde aligerada y salsa de piña y aguacate , salsa de molcajete (salsa de tomate asado y chile verde) y Sunny & Hot. Salsa (Salsa De Piña, Mango, Kiwi) .

Enchiladas de frijoles negros sin carne

Enchiladas de frijoles negros sin carne es una receta mexicana que sirve para 6 personas. Este plato principal tiene 410 calorías , 19 g de proteína y 10 g de grasa por porción. Por $1.79 por porción , esta receta cubre el 20% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Te lo ofrece Taste of Home. Una mezcla de salsa picante, tortillas de harina, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 40 minutos . Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 63% , lo cual es bueno. Las albóndigas sin carne de frijoles negros , las tostadas de frijoles negros sin carne y lasaña de frijoles negros sin carne son muy similares a esta receta.

Enchiladas De Frijoles Refritos

Las enchiladas de frijoles refritos requieren aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Esta receta lacto ovo vegetariana sirve para 6 personas y cuesta $1,39 por porción . Este plato principal tiene 356 calorías , 20 g de proteína y 11 g de grasa por ración. Una mezcla de ajo en polvo, tortillas de harina, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Te lo ofrece Taste of Home. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Con una puntuación cucharacular del 49% , este plato es bueno. Recetas similares incluyen enchiladas de pollo, queso y frijoles refritos del sábado por la noche , enchiladas delgadas de pollo y frijoles refritos con salsa de enchilada casera y salsa de frijoles refritos .

Enchiladas de Pollo más Saludables I

Si desea agregar más recetas mexicanas a su caja de recetas, las Enchiladas de pollo más saludables I podrían ser una receta que debería probar. Por $1.39 por porción , esta receta cubre el 16% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20 g de proteína , 6 g de grasa y un total de 251 calorías . Esta receta sirve para 8 personas. Si tienes mitades de pechuga de pollo, salsa para tacos, chile en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Funciona bien como plato principal. 116 personas quedaron impresionadas con esta receta. Allrecipes te lo ofrece. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos . Con una puntuación cucharacular del 78% , este plato es sólido. Pruebe las Enchiladas de Pollo (Enchiladas de Pollo) , las Enchiladas de Pollo (Enchiladas de Pollo) y las Enchiladas de Pollo (Enchiladas de Pollo) para obtener recetas similares.

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