Platillos Tradicionales Mexicanos
La cocina mexicana es una fusión de influencias indígenas mesoamericanas y españolas. Es una cocina diversa y vibrante que disfrutan personas de todo el mundo. Los platos mexicanos tradicionales generalmente se preparan con ingredientes frescos y una variedad de especias, incluidos los chiles y el comino.
tacos
Los tacos son uno de los platos más populares de México. Se preparan con tortillas blandas o crocantes y se rellenan con una variedad de ingredientes, como carnes, pescados o verduras a la parrilla. Los tacos generalmente se cubren con cilantro fresco, cebollas y un chorrito de jugo de lima. A menudo se sirven con salsa y guacamole al lado.
enchiladas
Las enchiladas son otro plato mexicano popular. Están hechos con tortillas de maíz que se rellenan con pollo, carne o queso desmenuzado, y luego se enrollan y se cubren con una salsa de tomate picante. Las enchiladas se pueden servir con una guarnición de arroz y frijoles para una comida completa.
Tamales
Los tamales son un plato tradicional mexicano que a menudo se sirve durante las fiestas. Se preparan con masa, una masa hecha de maíz molido, y se rellenan con una variedad de carnes, quesos o vegetales. Los tamales se envuelven en hojas de maíz y se cuecen al vapor hasta que estén bien cocidos. A menudo se sirven con salsa al lado.
Ingredientes Mexicanos Esenciales
La cocina mexicana es conocida por sus sabores audaces e ingredientes únicos. Aquí hay algunos ingredientes esenciales que debes tener en tu despensa si quieres cocinar auténticos platillos mexicanos.
Chiles
Los chiles son un ingrediente esencial en la cocina mexicana. Se utilizan para añadir sabor y especias a platos como salsas, sopas y guisos. Algunos chiles populares que se usan en la cocina mexicana incluyen jalapeños, serranos y poblanos.
Cilantro
El cilantro es una hierba popular utilizada en la cocina mexicana. A menudo se usa en salsas y guacamole para agregar un sabor fresco y cítrico. El cilantro también se puede usar como guarnición para tacos y enchiladas.
Tortillas de maiz
Las tortillas de maíz son un alimento básico en la cocina mexicana. Se utilizan para hacer platillos como tacos, enchiladas y tamales. Las tortillas de maíz se pueden comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles o se pueden hacer desde cero en casa.
Palta
El aguacate es un ingrediente popular en la cocina mexicana. Se usa para hacer guacamole, una salsa cremosa hecha con puré de aguacate, jugo de lima y cilantro. El aguacate también se puede usar como aderezo para tacos y enchiladas.
Recetas mexicanas fáciles de seguir
Ahora que conoces los platillos mexicanos tradicionales y los ingredientes esenciales, ¡es hora de comenzar a cocinar! Aquí hay algunas recetas fáciles de seguir que impresionarán a su familia y amigos.
Tacos de pollo
Ingredientes: - 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel - 1 cda.chile en polvo - 1 cucharadita. comino - 1 cucharadita ajo en polvo - 1 cucharadita. cebolla en polvo - Sal y pimienta al gusto - 8 tortillas de maíz - Ingredientes: cebolla picada, cilantro fresco y rodajas de lima
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 375°F. 2. En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
3. Frote la mezcla de especias sobre las pechugas de pollo.
4. Hornee el pollo en el horno durante 25-30 minutos o hasta que esté completamente cocido.
5. Una vez cocido el pollo, déjalo enfriar unos minutos antes de desmenuzarlo con un tenedor.
6. Caliente las tortillas de maíz en una sartén seca a fuego medio-alto hasta que estén tibias y ligeramente crocantes.
7. Rellene cada tortilla con pollo desmenuzado y cubra con cebolla picada, cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima.
enchiladas de carne
Ingredientes: - 1 libra de carne molida - 1 cda. chile en polvo - 1 cucharadita. comino - 1 cucharadita ajo en polvo - Sal y pimienta al gusto - 8 tortillas de maíz - 1 taza de queso cheddar rallado - 1 lata (10 oz.) de salsa roja para enchiladas
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 375°F.
2. En una sartén grande, dore la carne molida a fuego medio.
3. Agregue chile en polvo, comino, ajo en polvo, sal y pimienta a la sartén y revuelva para combinar.
4. Retire la sartén del fuego y reserve.
5. Caliente las tortillas de maíz en una sartén seca a fuego medio-alto hasta que estén tibias y ligeramente crocantes.
6. Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de carne en cada tortilla y espolvoree con queso cheddar rallado.
7. Enrolle las tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo en una fuente para horno.
8. Vierta la salsa de enchilada sobre las tortillas.
9. Hornee en el horno durante 20-25 minutos o hasta que las enchiladas estén bien calientes y el queso se derrita.
pastel de tamal
Ingredientes: - 1 libra de carne molida - 1 lata (14.5 oz.) de tomates cortados en cubitos - 1 lata (8 oz.) de salsa de tomate - 1 lata (15 oz.) de maíz, escurrido - 1 lata (2.25 oz.) de aceitunas negras rebanadas , escurrido - 1 paquete (8.5 oz.) de mezcla para muffins de maíz - 1 huevo - 1/3 taza de leche - 1 taza de queso cheddar rallado - Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350°F.
2. En una sartén grande, dore la carne molida a fuego medio.
3. Agregue tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, maíz y aceitunas negras a la sartén y revuelva para combinar.
4. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Transfiera la mezcla de carne a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
6. En un recipiente aparte, mezcle la mezcla para muffins de maíz, el huevo y la leche.
7. Vierta la mezcla de muffins de maíz sobre la mezcla de carne en la fuente para hornear. 8. Espolvorea queso cheddar rallado sobre la mezcla de muffins de maíz. 9. Hornee en el horno durante 25-30 minutos o hasta que la mezcla de panecillos de maíz esté bien cocida y el queso se derrita.
Conclusión
La cocina mexicana es una cocina vibrante y sabrosa que disfrutan personas de todo el mundo. Ya sea que sea un chef experimentado o un principiante en la cocina, no hay mejor momento para explorar las ricas tradiciones culinarias de México. Desde platillos tradicionales como tacos y enchiladas hasta recetas fáciles de seguir como tacos de pollo y pastel de tamal, hay un platillo mexicano para cada gusto y ocasión. Entonces, ¡toma tu delantal y comienza a cocinar!